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Merlot

Eine rote Rebsorte französischen Ursprungs, genauer gesagt aus der Bordeaux-Region, die sich in den letzten Jahren über die ganze Welt ausgebreitet hat. In Griechenland wird sie in 23 Bezirken im Epirus, Thessalien, Makedonien, der Peloponnes und auf dem Festland angebaut. Reifezeit ist Ende August.
Der Wein dieser Reben ist sehr kräftig, weist eine ausgewogene Säure, ein typisches Aroma und einen geschmeidigen, vollen und ausbalancierten Gaumen auf. Zudem hat er ein hohes Reifepotenzial. Im Verschnitt mit anderen Rebsorten verstärkt er deren Farbe und Aroma und beschleunigt deren benötigte Reifezeit, was den Wein früher konsumierbar macht.
Der Merlot wird zur Herstellung einiger Landweine verwendet; entweder alleine oder in Kombination mit anderen Rebsorten.


[Text und Fotos aus dem Buch 'Wine-producing varieties of the Greek vineyard' by Haroula Spinthiropoulou - Olive Press Publications, 2000 (in Greek)]

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