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Krassato

Eine rote, thessalische Rebsorte, die überwiegend in der Region Rapsani angebaut wird. Die Lese ist Ende September.
Aus der Krassato-Traube entstehen kraftvolle Weine mit mittlerem Säuregehalt und intensiver Farbe, die reich an Tanninen sind und rasch reifen.
Zusammen mit Stavroto und Xinomavro wird Krassato zur Herstellung von “Rapsani” (g.U.) verarbeitet.


[Text und Fotos aus dem Buch 'Wine-producing varieties of the Greek vineyard' by Haroula Spinthiropoulou - Olive Press Publications, 2000 (in Greek)]

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