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Sefka

Auch bekannt unter den Namen: Sefko, Mavrouti, Mavroudi, Chondromavro und Nicheftka
Eine rote Rebsorte bulgarischer Herkunft, die seit Beginn des Jahrhunderts in geringem Maße in Makedonien und Thrakien angebaut wird. Reifezeit ist Anfang bis Mitte September.
Die Sefka produziert “blasse” Rotweine, die durchschnittliche Alkohol- und mittlere bis schwache Säurewerte haben.


[Text und Fotos aus dem Buch 'Wine-producing varieties of the Greek vineyard' by Haroula Spinthiropoulou - Olive Press Publications, 2000 (in Greek)]

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